Sastojci (služi četiri)
- 4 x 180g svježih odresci tune
- 1 mali ili ½ veliki crveni kupus
- 2 srednje mrkve
- 1 srednje crveno luka
- 100 ml lagano soje umak
- 1 svježeg vapna, zested i juiced
- 100 ml repičinog ulja
- 1tbsp čistim medom
- ½ hrpa svježeg korijanda, sjeckani
- Prirodna morska sol
- Svježe mljeveni bijeli papar
- 20g sjemena sezama, lagano pržene
- 12 kopalja s okusom brokula
Pogledajte povezane Najjednostavniji Recepti na žaru s lososom ImaginableHow to Cook Pan-Roasted SalmonSuper Recept pilića salata
Napraviti
- Uklonite bijelu jezgru iz crvenog kupusa oštrim nožem i odbaci.
- Fino usitniti crveni kupus oštrim nožem i staviti u posudu za miješanje.
- Peel i rešetke mrkve na sir grater i dodajte u usitnjen crveni kupus.
- Peel crveni luk, izrezati na pola, a zatim fino usitniti. Dodajte mješavinu mrkve i crvenog kupusa.
- Dodajte sjeckani korijander na smjesu crvene kupusa.
- Pomiješajte umak od soje, sok od limete i zest, med i ulje repice zajedno kako biste oblikovali preljev. Začinite solom i paprom na okus.
- Ulijte mješovitu smjesu na crvenu kupusu i pomiješajte temeljito, zatim ostavite na stranu.
- Zagrijte posudu za pečenje na peći na visoku toplinu.
- Stabite tele odreske solom i paprom s obje strane i stavite na vruću posudu za grijanje.
- Dodajte oklope s okusom brokula u isto vrijeme ako je dovoljno prostora.
- Na obje strane skuhajte odreske od tune dok ne kuhate po želji. Rotirati brokule koplja tako da su kuhani ravnomjerno kao dobro.
Servirati
Stavite četvrtinu ploče u hrpu na svaku od četiri tanjura. Stavite odreske od tune s roštilja na svaku i raspršite salate s okusom brokule. Slijetati svaku višak sojinog soja koji se prelijte oko tanjura, i konačno posipati pržene sjemenke sezama.
