Evo jednog hladnog poziva načina za umiranje: raka, bolesti srca, moždanog udara, dijabetesa, infekcija, bolesti bubrega, bolesti jetre ili bolesti pluća - i prehranjivanje previše crvenog mesa povećava rizik od svih.
Prema novoj studiji o više od pola milijuna Amerikanaca koji su pratili 16 godina objavljenih u BMJ-u, koji su analizirali vezu između konzumiranja crvene mesa i opasnosti od smrti od bilo čega i smrti iz devet različitih uzroka (bez značajne povezanosti s smrću iz Alzheimerove bolesti pronađena je u rezultatima).
Najočitiji rezultat bio je da 20% ljudi koji su jeli najviše crveno meso bilo je 26% veće vjerojatnosti da će umrijeti od bilo kojeg razloga od 20% koji je najmanji.
Nasuprot tome, kada je količina mesa jesti jednako, 20% ljudi koji su jeli najviše bijelog mesa (što je u ovom slučaju uključivalo perad i ribu) imalo je 25% smanjenja rizika smrti od bilo kojeg uzroka u usporedbi s onim koji su jeli najmanje bijelo meso. To sugerira da je prebacivanje iz crvene u bijelo meso mudar potez.
Istraživanje je bilo promatranje pa nije moglo dokazati da je crveno meso odgovorno za povećani rizik. Istraživanje je također zabilježilo povezanost između povećanog unosa hemih željeza (pronađenih u svim mesu) i nitrata (pronađenih u prerađenim mesa), te povećanog rizika od smrti od svih uzroka i osam specifičnih uzroka, što bi moglo biti jedno od objašnjenja utjecaja mesa na zdravlje.
Trenutačne smjernice NHS sugeriraju da ljudi ne bi smjeli jesti više od 70 g crvenog i prerađenog mesa dnevno. To ne vrijedi puno kada uzmete u obzir da engleski doručak koji sadrži dvije kobasice i dva špekula slanina dodaje do 130 g.
Crveno meso ima svoje prednosti, kao što je visoka količina željeza i vitamina B koji sadrži. Također je visoko u bjelančevinama, iako je dovoljno lako dobiti protein iz drugih izvora, poput bijelih mesa, graha i mahunarki.
Jednostavan način da svoj crveni i prerađeni unos mesa bude u skladu s preporukama, a da se ne morate odlučiti za male dijelove, bacajte nekoliko dana bez mesa na tjedan ili prebacite na bijelo meso (idealno neobrađeno) češće. To je također vjerojatno da će smanjiti količinu soli i zasićenog unosa masnoća, što nije loše.
PREPORUČUJEMO: Zašto biste trebali sudjelovati u vegetarijanskoj prehrani?
