Nema sumnje da ste svladali umjetnost izrade glatke: gurnite stvari u miješalicu, pomiješajte i pijete. Ali jeste li znali da je cijelo ovo vrijeme mogao isto tako upotrijebiti isti dnevni aparat za miješanje brzih, zdravih hladnoća, juha, kvasaca, šišmiša, pa čak i sladoleda? Kako bismo vas doveli do brzine, pokazat ćemo vam kako stvoriti one vrlo recepte za dobro zaobljene, zadovoljne obroke koji su spremni za nekoliko minuta. Bilo da trčite kasno ujutro ili trebate hranu u bljesku nakon posla, kao što je Devo jednom pjevao: "Morate ga zamrznuti!"
Meksički zeleni piletina Chilli
Fotografija: William i Susan Brinson
Sastojci (služi pet)
- 2tsp maslinovog ulja
- 1 bijeli luk, sjeckani
- ½tsp soli
- 2 poblano ili druge paprike, kockice
- 2 češnjaka, mljeveno
- 250 ml pileća juha ili zaliha
- 8 konzervirana tomatila (zelena rajčica)
- 2x400g limenke grah grah, dreniran i ispran
- 2 jalapeño paprike, deseeded
- Sjeckani korijander na okus, plus više za ukras
- 1tsp kumin prah
- 2 velika šačka od meškavog pilećeg mesa
- 125 g kiselog vrhnja ili običnog jogurta
- ½ avokado
- Sok od ½ vapna
- 2tbsp pepitas (prženi sjemenki bundeve)
Za neobične meksičke sastojke pokušajte mexgrocer.co.uk
Napraviti
- Zagrijati lonac na srednje topline i dodati maslinovo ulje. Dodajte luk i sol i kuhajte tri minute. Dodajte poblano papriku i češnjak i kuhajte još tri minute.
- Stavite juhu od pileća, tomatillos, grah grah, jalapeño, korijander i kumin u miješalicu i pomiješajte sve dok ne postignete gotovo glatku, ali s preostalim komadima. Smjesu dodajte u posudu i pecite 15 minuta.
- Umiješajte u piletinu i drugu grah i toplinu. Dodajte još juha ako je čili previše gusta.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, avokado i sok od limete sa zgusnutom soli dok ne postane glatka. Poslužite chilli na vrhu s avokado krema, pepitas i korijandera.
Prehrana (po porciji): 425 kalorija, 34g proteina, 47g ugljikohidrata, 13g masti
Švicarska peciva od jajeta
Sastojci (služi pet)
- 6 velikih jaja
- 2 velike bjelanjke 65 ml mlijeka
- 4 velika lišća od škriljevca, stabljike uklonjene
- ½tsp soli
- ¼tsp crni papar
- 100 g ribanog parmezanskog sira
- ½ jar sušene rajčice, sjeckani
- 2 škampi, sjeckani
- 2 češnjaka, sjeckani
- 1tbsp svježe sjeckani timijan
- Jar od salse
Napraviti
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C / plin. 6. Posutite kolač s kavom za kuhanje.
- Pomiješajte jaja, bjelanjke, mlijeko, bjeloglavi čaj, sol i papar dok se bjelilo ne usitne. Pulse u suncem sušene rajčice, škampi, češnjak, timijan i tri četvrtine parmezane.
- Ulijte smjesu u tavu, posipajte preostalim parmezanom i pecite 20 minuta ili dok ne kuhate. Neka hladi nekoliko minuta, a zatim krišite i poslužite s salsi.
Prehrana (po porciji): 222 kalorija, 18g proteina, 12g ugljikohidrata, 12g masti
Palačinke od zobene kaše od ricotta čokolade
Sastojci (služi četiri)
- 250g light ricotta sira
- 125 ml mlijeka
- 1 veliki jaje
- 90g valjane zob
- 4 tbsp nezaslađeno kakao praha
- Zest od 1 naranče
- 1tsp cimet
- 1tsp prašak za pecivo
- ½tp soda za pečenje
- ¼ ts soli
- 1tbsp maslac ili ulje
- 225g jagoda
- 2tbsp javorov sirup
- 2tsp svježi sok od limuna
Napraviti
- Stavite sve sastojke osim maslaca, jagoda, javorovog sirupa i sok od limuna u miješalicu i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Zagrijte tavu preko srednje topline i dodajte maslac. Ulijte 4 tbsp (60 ml) tijesta za svaki palačinka i kuhajte dvije minute. Flip i kuhati još jednu minutu. Namjestite pećnicu na malo vrućine i upotrijebite ga kako biste pripremili pripremljene palačinke.
- Pomiješajte jagode, sirup i sok od limuna dok ne postane glatka. Toplo u mikrovalnoj i poslužite uz palačinke.
Prehrana (po porciji): 425 kalorija, 34g proteina, 47g ugljikohidrata, 13g masti
Sladoled proteina borovnice
Sastojci (poslužuje jedan)
- 65 ml lagano kokosovo mlijeko
- 150 g smrznute borovnice
- 1 čašu običnog ili vanilijskog proteina u prahu
- Jedan med
- 1tsp limun zest
- Nekoliko kapi ekstrakta badema
- 1tbsp pahuljice od kokosa (po izboru)
- 1tbsp kakao nibs (opcija)
Napraviti
- Stavite posudu za kuhanje u zamrzivač najmanje 30 minuta prije nego što napravite sladoled - to će spriječiti topljenje mješavine u zdjelici.
- Stavite kokosovo mlijeko, borovnice, bjelančevine u prahu, med, ekstrakt limuna i badema u miješalici. Počnite miješati na maloj brzini i radite svoj put do velike brzine sve dok smjesa nije kremasta - ili koristite postavku sladoleda ako vaš miješalac ima jedan. Ako je potrebno, dodajte malu količinu dodatnog kokosovog mlijeka kako bi pomogli u miješanju.
- Smjestite smjesu u hladnu posudu za posluživanje i na vrhu s pahuljicama od kokosa i / ili kakaošama, po želji.
Prehrana (po porciji): 260 kalorija, 28 g proteina, 27 g ugljikohidrata, 4 g masti
Juha od rajčice
Sastojci (služi četiri)
- 2x400g limenke cijele šljive rajčice
- 250 ml običnog 2% jogurta
- 250 g konzerviranog zrna grah, isušen i ispran
- 1 pržena crvena paprika
- Sok od ½ limuna
- 1 škampi, sjeckani
- 1 češnjaka, sjeckani
- 1tsp Talijanski začin
- ½tsp soli
- ¼tsp chipotle chilli prah
- ¼tsp crni papar
- 140 g konzervirane tune s vodom, isušene
- 4tbsp pesto
Napraviti
- Pomiješajte rajčicu s sokom od limenke zajedno s ostatkom sastojaka (osim tune i pestre) na jednu minutu.
- Prebacite smjesu u lonac za umake i zagrijte na mediju do zagrijavanja.Ako imate snažan mješalicu možete i stroj držati u tijeku dok stečite juhu dok ne kuhate.
- Ukrasite s tunom, pestom i crnim paprom. Slušajte s ukrasnim kruhom, ako vam se sviđa.
Prehrana (po porciji): 286 kalorija, 17g proteina, 31g ugljikohidrata, 10g masti
Verzija ovog članka prvo se pojavila u američkom izdanju Men's Fitness
