Bilo da potpišete nekoliko s kolegama nakon što ste preživjeli izazovni tjedan na poslu ili pucali na otvorenoj liniji iscrpljujuće dugometražne vožnje, lako je misliti da ledeno hladno pivo nikada ne bi bilo bolje od njega radi kada tost za trijumf.
Ali može. Tajna ne leži u onome što pijete, već ono što jedete. Nabavite svoje kombinacije piva i hrane apsolutno spot-on, a vi ste osigurali ulaznicu za jedan pakao od usta stranke, s komplementarnim okusima poboljšanje okusa sve u svoju bocu i na vašem tanjuru.
Kako bi nam dali sudar u pravu, pitali smo Stephena Beaumonta, autora Pivo i hrana pratilac, kako bi se podudaralo s pet naših omiljenih poslije-rad zanatskih piva sa svojim savršenim prehrambenim proizvodima.
Camden Hells Lager i … svinjetina
Kaže Beaumont "Znajući koliko dobro Bavarske stilove piva općenito pristaju s svinjetinom, pio bih ga pored hrskavog svinjskog zgloba poznatog kao Hax'n. Groznica piva izrezat će masnoću, a njegova okosnica slada će nadopuniti sočne okuse svinjetine."
Osjećajte se bez krivnje U redu, ovaj rez svinjetine može izgledati kao masni slom, i to u biti, ali to nije tako strašno koliko zvuči. Studija provedena na Sveučilištu McMaster u Kanadi otkrila je da nema veze između zasićenih masti pronađenih u mliječnim i mesnim proizvodima i bolesti. Onda opet, ako žvakanje na zglobu još uvijek nije vaša stvar, probajte našu super jednostavnu izvadenu svinjetinu.
Camden Hells Lager (4,6%), 1,89 funti waitrose.com
Beavertown Black Betty Black IPA i … Čokolada
Beaumont kaže "Tamni maltovi i likeri s okusima u ovom pivu stvaraju nešto slično slatkoćama s okusom anisa. To donosi iskušenju da je kombinira s nečim slično s likericom-y, ali umjesto toga ću se odlučiti za mousse od tamne čokolade. Okusi citrusa i anisa piva zapravo će dodati dubinu i složenost okusu pudinga."
Osjećajte se bez krivnje Želite dokaz da čokolada može biti dobra za vas? Provjerite naš recept mišića brownie.
Beavertown Black Betty, 2,89 kn beerhawk.co.uk
Željeznički poredak pet bodova i … Govedina
Beaumont kaže Tradicionalno dizajniran, s puno ukopanih okusa i samo nagovještaj smokvnosti, ovo je porter koji plače uživanje uz pečeno meso. Umjesto tradicionalnog nedjeljnog zgloba, međutim, bio bih sklon da ga se sparim sa sporim kuhanim grudima od goveđeg mesa - možda čak i jednog brašna u istom pivu.
Osjećajte se bez krivnje Napunjen proteinom i kreatinom koji jača trening, govedina je briljantan meso prije i poslije vježbanja. Samo pitajte boksačku legendu Muhammad Ali, koji je jutros posramio dva velika odreska i 12 jaja nakon što je pobijedio George Foreman 1974. Savršite svoje vlastite odreske s našim udubljenjem u plamenu.
Željeznički Porter za proizvodnju pet točaka željeznice, 2,95 eebria.com
Sirena Undercurrent Pale Ale i … Pizza
Beaumont kaže "Ključevi ovog piva su oštar grejpljivost hmelja i glatko, svileno tijelo koje osiguravaju zob, uz jadransku voćnost koja sve drži zajedno. S relativno skromnom snagom od 4,5%, dobro je pozicioniran i za osvježenje, zbog čega bih se s njom udružio s pizza alla diavola, na vrhu s puno vruće kobasice i paprike."
Osjećajte se bez krivnje Pizza, konačni dijeter-ruin, kažete? Ne, ako slijedite naš zdrav i mrtvi ukusni recept za pizzu DIY.
Sirena podzemna struja, £ 2.69 beerhawk.co.uk
BrewDog Pet AM Red Ale i … Nuts
Beaumont kaže Iako je umjerena snaga na 5%, ova ulja ima lakoću i suhoću tijela koje mislim da je savršeno za koktel sat, sa svojim blago voćnom maltitetom i suho gorko završiti zadirkivanje i izazivanje apetita. Bilo bi vrlo sretno uživati uz zdjelu mješovitih i prženih orašastih plodova, ali za dodatnu sofisticiranost, tanki rezani ražnjići i zalijevanje artičoka bi radili vrlo dobro.
Osjećajte se bez krivnje Dobro za vaše srce, sjajno za vašu kožu, visoko proteina … upoznajte svoje matice s našim vodičem.
BrewDog 5 AM Red Ale, 2.39 kn beerhawk.co.uk
Knjigu Stephena Beaumonta Pivo i hrana pratilac je19,99 dolara od amazon.co.uk
