Lenticice i grah svibanj biti prehrambene champs, ali jesti ih bez snažan kuhanje i vi ste vrlo vjerojatno da će završiti uzimanje izlet na doc. Umjesto toga, potopite ih u vodu i ostavite ih u ormaru tako da će im biti zakinuta za rast. Dobivene klice su jestive i daleko su zdravije od inačica bez proklijavanja. Tanya Maher, stručnjak kuhara i sirovog hrane, dala nam je nizak dolje.
Koje su prehrambene prednosti klijanja?
Oni su bioaktivna hrana, stoga oni i dalje rastu dok ih jedete, a sve hranjive tvari rade na velikom mjerilu. Imaju puno enzima koji su potrebni za probavu. Imamo banku enzima, i trebate ga nadopunjavati. Ingestiranje enzima u proklijenskoj hrani može održati vašu razinu održavajući i dati vam više energije.
Koliko je lako prosječnoj osobi jesti proklijutu hranu?
Ne morate jesti mase od njih jer imaju toliko hrane, tako da možete dodati malo komadića u vašu prehranu. Na primjer, rotkvica ima prilično visoku prehranu, no hranjive tvari su toliko koncentrirane da prokliju da će rotkvica imati više od 30 puta hranjivih tvari normalnog rotkvica. Možete ih dodati kao da uzimate dodatke - ali su snažniji i daleko je lakše probaviti.
Kako proizlazi kod kuće?
Uzgoj klica je jednostavan; možete postati svoj unutarnji vrtlar preko noći. Počnite s mung grahom ili adzuki grahom; možete ih kupiti u većini supermarketa. Umočite ih preko noći, tako da se napune vodom. Odvodite vodu sljedećeg dana - to je sjajno za kućne biljke - ali ih održavajte vlažnim, možda ispiru dva puta dnevno, dok se aktiviraju. Kad pojave malo repa, izlazi - to je vrijeme da ih jedemo.
Pokušajte s malim trendom hrane u Tanya's Café, 35 Ixworth Place, London, SW3 3QX
Idite na put da nicastate nirvanu tako što ćete pokupiti štapić s jajima, koji se može otvoriti u ormarić, da bi to učinio preko noći i izvan vidokruga. £ 4.99, kupiti na baldwins.co.uk
