Fotografija: Travis Rathbone
Američki kuhar, autor i televizijska osobnost James Briscione je došao do ovog plana za tjedan dana jela koja ne zahtijeva puno planiranja, koristi vrlo malo sastojaka i - nakon prvog dana - može biti napravljena u ne više od 15 minuta.
Nema potrebe jesti govedinu cijeli tjedan iako (osobito u svjetlu nedavnih istraživanja o opasnosti od jela previše crveno meso). NHS smjernice ukazuju na to da ostatke treba hladiti i jesti u roku od dva dana, tako da zalijte neke dijelove u zamrzivač i izvucite ih kad i kada. Samo provjerite je li meso u potpunosti odmrznuto, a zatim se zagrijala prije jela.
Pripremite veliki pečeni pramen
Začinite 2,25 kg silverside s solom i paprom, a zatim zatrpajte u tavi na štednjaku. Dodajte malo govedine i pečite na 170 ° C / plin 3 dok unutrašnja temperatura ne bude 63 ° C (oko 40 minuta). Kuhajte sok od pečenja u tavi s nekim umakom od soje dok se ne zgusne. Izrežite kriške i poslužite uz umaku, brokule i smeđe riža ili quinoa.
Pametan potez: Uštedite vrijeme kupnjom svježih floreta od brokule, a ne cijele glave. Oni su malo skuplji, ali ne trebaju sjeckanje.
1. Dodaj je u zdjelu od vina i zrna
U zdjelici, pomiješajte limenku slanutaka, sjeckani krastavci i proljetni luk, rajčice, sok od limuna i instant kuskus. Kockajte nešto govedine, paru (naš izbor) ili mikrovalnu pećnicu 30 sekundi i dodajte je u zdjelu. Vrh s tatsziki kupljenih u trgovinama ili domaće.
Pametan potez: Izradite vlastiti tzatziki: dodajte ribani krastavac, češnjak i kopar na grčki jogurt. Izravan (tj. S puno češnjaka), vrlo je moćan - nemojte ga jesti na datum noći!
2. Uništi je u štedljive tacove koji štede vrijeme
Pametan potez: Da provjerite zrelost avokada, izvucite čep. Ako imate problema, to je poderano. Ako je lako i lako je zelena ispod, spremna je jesti. Ako je smeđa, vidjet ćete bolje dane.
3. Stavite ga u dekadentni sendvič
Odrezani luk, gljive, paprike i malo češnjaka u tavi. Ulijte malo govedine, pospite solom i paprom i dodajte u posudu s prskanjem govedine ili vodom i toplinom. Smeđi sjemenku kolača ispod roštilja, stavite žlicu smjesu i vrh mozzarellom (ili provolonu, što je teže naći), a zatim ponovno grizete dok se sirovi sir.
Pametan potez: Slice gljive u sjeckalu za jaje. Očistite svoje šuške, postavite ih u slicer (rezati velike u pola), preokrenite ga preko zdjelice i pritisnite - voilà, uredne kriške.
4. Izgradite slankastu žitku
Zatim skuhajte češnjak i luk u tavi, a zatim dodajte limenku slanutak, rajčicu, piletinu, sok od limuna i prstiju papra, kurkuma, kumin, korijander, cayenne i đumbir. Donijeti kuhati i pirjati deset minuta, a zatim dodati komade sjeckani govedina i svježe peršin lišća.
Pametan potez: Možete brzo pripremiti bujnu juhu s bazom poput Better Than Bouillon. Kada se dodaju u vodu, ova koncentrirana tijesta stvara zalihu koja kocka kuca svake noći. Pokušajte online trgovinama poput iherb.com ili well-healthy.co.uk.
5. Izradite Burrito Bowl
Odlijte malo luka i paprike u maslinovom ulju. Odrežite rezance goveđeg mesa u vrućem umaku po vašem izboru, dodajte ga u posudu i zagrijte oko dvije minute. Ulijte smjesu u zdjelu i dodajte sjeckanu ili trešnja rajčicu, konzervirane crne grah, konzerviranu slatkicu, sjeckanu salatu, rižu (mikrovalne ostatke dobro rade) i špricati sok od limete.
Pametan potez: Prilikom rezanja govedine, pobrinite se da ga rezati od zrna, tako da s nožem razdvojite duge linije mišićnih vlakana. To čini rezove poput trupa i gnjezda više natječući.
6. Učitaj ga u salatu
Govedina i salata čine sjajnu kombinaciju kada se dodaju azijski okusi. Kombinirajte umak od soje, malo šećera, malo soka od limete, ulje repice, sjeckani chili, mljeveno đumbir, češnjak i mrvica ribljeg umaka. Izrežite tanke komade goveđeg mesa, dodajte ih umaku i poslužite uz salatu mješovitog zelenila, rajčice, crvenog luka i krastavaca. Top s svježim korijandom i sjeckanim kikirikijem, bademima ili orasima.
Pametan potez: Riblji umak omiljen je mnogih vrhunskih kuhara, koji ga koriste kako bi dali sve od hamburgera do marinada do pečenog povrća i umami okusa. Izrađena od slane ili fermentirane ribe, to je moćna stvar, stoga ga koristite rijetko dok ne znate vašu udobnost.
Ovaj je članak prvi put objavljen u američkom izdanju Men's Fitness
