Masnoće je fantastično ukusno, osobito zasićene vrste pronađene u slaninu, maslacu i kolačima, tako da nije iznenađenje da ljudi žele pronaći razloge za jesti koliko god mogu. Nažalost, to leti u lice široko rasprostranjenih prehrambenih savjeta, koja preporučuje ograničavanje unosa zasićenih masnoća, jer previše toga povećava loš kolesterol i tako rizik od bolesti srca.
Međutim, postoji mnogo povratnih mjera protiv "zasićenih masnoća je loš" položaj i nove studije često mogu zamrljati vodu. Mail Online, Sunce i Daily Express svi su glasno proglasili da je masnoće zaista dobro za vas (glavni gradovi) na temelju nove studije sa Sveučilišta u Bergenu koji su doista otkrili da visoki unos ukupnih masti i posebno zasićenih masti zapravo može povećati "dobro "Kolesterola i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Velike vijesti svuda, ali prije nego što izbacite slaninu, postoji nekoliko stvari koje treba razmotriti. Prvo, činjenica da je studija bila samo na 38 ljudi znači da, iako je proizveo zanimljiv rezultat, nije definitivan razlog za protiviti pola stoljeća prehrambenih savjeta vezanih uz zasićene masnoće.
Samo prije nekoliko tjedana, istraživanje koje je obuhvatilo podatke od preko 100.000 ljudi nakon 20 godina, pokazalo je da zamjena samo 1% vašeg zasićenog unosa masnih tvari s nezasićenim mastima, ugljikohidratima ili biljnim bjelančevinama smanjuje rizik od koronarne bolesti srca za 5% 8%.
Nova nova studija, objavljena u American Journal of Clinical Nutrition, također je naglašavao važnost kvalitetne hrane (manje obrađene masti, velike količine povrća i riže, a ne ugljikohidrate na bazi brašna), tako da ne možete samo banane u Greggsu i očekivati da će vaš dobar kolesterol biti raketni. (Za više informacija o studiji, vodite na Science Daily)
Trenutni NHS savjet preporučuje ograničavanje unosa zasićenih masnoća na oko 30 g dnevno, a općenito smanjiti masnoću. Iako vjerojatno možete pustiti da stvari skliznu malo preko svečane sezone, to je ipak božićno.
PREPORUČENO: Koliko zasićenih masnoća trebate jesti?
