Nešto je ugodno ugodno provesti poslijepodne na svježem zraku velike otvorene površine. Još je bolje provoditi vrijeme kopajući veliku rupu, stvarajući vatru i kuhajući komad mesa. Skupite svoje prijatelje, vrijeme je za vatru.
Kako napraviti svoju vatru Pit
Oprema za vatru
- drveni ugljen
- drvo za potpalu
- Dio valovitog metala
- Vjetar
- Ravno kamenje na liniju jame
Kako stvoriti vatru
- Kopajte rupu dovoljno veliku za svoje janjeće i kuhanje kamenje.
- Zadržite sloj tla i travnjaka kako bi izolirali požarnu jamu.
- Otpustite zemlju na dnu jame kako bi se kamenje nakupilo.
- Linija linija i strane jame s ravnim kamenjem, dodajući nekoliko dodatnih ploča u bazu kako bi se formirala podignuta površina za kuhanje.
- Ravnomjerno dodajte ugljen u krevet vatre i svjetlosti pomoću upaljača.
- Držite vatru paljenjem dva sata kako biste temeljito zagrijali kamenje. U ovom trenutku možete početi pripremati svoju janjetinu.
- Iskopajte žeravicu ili ih gurnite na jedan kraj, a zatim omotajte janjetinu u foliju i stavite je na podignutu platformu.
- Postavite valoviti metal na vrh i prekriti zemljom / travnjaku. Ostavite kuhati.
Recepti od janjetine od vatrenog jata
Sastojci
- 1 zrnato tbsp mljevene začine
- 3 glave svježeg češnjaka
- 1 žlica senfa Dijona
- 4-5 tbsp jogurta
- 2 žlice keramike u prahu
- 1/2 jar zvijezda anisa
- 1/2 jar kardamom sjemena
- 1/2 srednje crvene luk
- 1/2 boca crvenog octa
- Glug biljnog ulja
- Sol
način
- Dobro odresite luk, češnjak i pomiješajte s jogurtom. Dodajte mješavine začina, sjemenke i sol, a zatim pomiješajte s senfom, ocem i uljem da biste stvorili marinadu
- Ocjenite janjetinu vrlo lagano u criss-cross uzorak kroz masnoću i kožu.
- Utrljajte marinadu po cijelom janjetinu. Pokrijte i ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata.
- Stavite janjeću foliju na vašu platformu za kuhanje.
- Pokrijte i kuhajte 1-1,5 sati. Za srednje kuhalo, ostavite 15 minuta po kilogramu [450g], 20 minuta po kilogramu za dobro obavljeno. Na pola puta iskopajte janje i okrenite ga prije nego što se vratite.
- Poslužiti! Jelo bi trebalo biti slabo ružičasto u debljim dijelovima mesa.
Valentine Warner osmislio je niz recepata za vatrogasce u ime belgijskog piva Leffe
