1 Mala masnoća
Prema zakonu, hrana s oznakom 'niske masnoće' mora sadržavati 3g masnoće ili manje na 100 g ili 1,5 g ili manje na 100 ml. Hrana se može nazvati "bez masti" ako imaju manje od 0,5 g masti na 100 g, ali one mogu biti vrlo visoke u šećeru.
2 Organska
Organski proizvodi moraju biti od najmanje 95% organskih sastojaka. Ne smiju biti proizvedeni uporabom neodobrenih umjetnih kemijskih gnojiva ili pesticida.
3 Popis sastojaka
Sastojci su navedeni po težini, tako da ovisno o tome koji je sastojak najčešće na prvom mjestu na listi i što god je najmanje bilo posljednje. Također treba navesti sve dodatke i arome.
4 Šećer
Držite unos hrane sa više od 15 g šećera na 100 g na minimum, osim ako se prirodno ne javljaju od voća ili mlijeka. Ukupni šećeri mogu se naći ispod ugljikohidrata na prehrani kao 'ugljikohidrati (od kojih su šećeri').
5 Umjetna sladila
Iako je u prošlosti došlo do nekih kontroverznosti, svi zaslađivači sada moraju biti odobreni od strane Europske komisije (EC) i navedeni su na popisu sastojaka.
6 "Datum upotrebe"
Korištenje 'datuma' naći ćete na hrani koja brzo ide, kao što su meso, meki sir i riba. Nemojte koristiti hranu ili piće nakon ovog datuma jer biste mogli ugroziti zdravlje. 'Koristiti' je jači od 'najbolje prije', što jednostavno znači da hrana možda ne kuha najviše.
7 Skriveni šećeri
Šećer je skriven u hrani pod mnogim potezima. Nemojte samo provjeravati 'šećer' - pazite na riječi poput saharoze, glukoze, fruktoze, maltoze, hidroliziranog škroba i invertnog šećera, kukuruznog sirupa i meda, koji sve sadrže visoku razinu šećera.
8 sol
Hrana s više od 1,5 g soli po 100 g (ili 0,6 g natrija) smatra se visokom soli. Jelo previše soli može podići krvni tlak, što zauzvrat može povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Odrasli ne bi smjeli imati više od 6 g dnevno.
Sada znate svoje zakone o oznakama, provjerite istinitost MF-a o značajkama zdrave hrane. Pripremite se za šokiranost.
Sam Montel
registrirana je nutricionistica javnog zdravstva s FSA. Više savjeta o prehrani potražite na odjeljku Pitajte Sam na web stranici FSA na eatwell.gov.uk/healthydiet.
