Curries može odavno pretekao ribu i čips kao britanskog omiljeni takeaway, ali to ne bi trebalo spriječiti da izradi svoj vlastiti kod kuće, pogotovo kada oni mogu biti to zdrava, ukusna i lako kuhati. Alessandro Verdenelli, glavni kuhar i menadžer restorana u KX u Londonu, objašnjava kako napraviti ukusnu kobasicu curry koja će vam pomoći izgubiti težinu i izgraditi mišića. Sastojci
- 15 svježih kozica bez kože - 2 mala luka sjeckana - 2 mrkve, sjeckani - 1-2 srednje zelene paprike, sjeckani - 2 svježe rajčice sjeckane - 1 tbsp maslinovo ulje - 1 češanj češnjaka, rezan - ½ štapić od lemongrass - 1 mali komad đumbira, rešetkani - 2 zelene chilije, uklonjene i sjeckane - 1 tbsp srednji curry prah - ½ tropska zemlja kurkuma - 6-7 ostavlja svježi korijander - umak od kamenica - ½ ts paprika - zaliha povrća - 100 ml kokosovog mlijeka - 250 g smeđe riže Napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte luk i mrkvu i lagano kuhajte pet minuta.
- Dodajte rajčice, zelene paprike, đumbir, češnjak, papriku i čir i pomiješajte.
- Dodajte umak od kamenica, zalihu, curry prah, kurkuma i kokosovo mlijeko.
- Kuhajte 12-15 minuta kako bi umak omekšao.
- Kuhajte rižu prema uputama, isušite i zadržite vodu.
- Koristite rižinu vodu da blanch keljima (s dodano lemongrass) za tri do četiri minute.
- Dodajte škampi i korijander umaku i poslužite.
Za više zdravih receptura dobiti Muškarci Fitness, Pretplatite se sada i mi ćemo vam dati pet izdanja za 5 funti.
Zašto curry?
Mnogi curries sadrži kokosovo mlijeko, koji ima zdrave masti, a također pruža laurinske kiseline, koja pomaže promicati zdravlje kardiovaskularnog sustava. Chillies su još jedan razlog curry je zdrava - oni sadrže kapsaicin, koji mogu ubrzati vaš metabolizam i pomoći gubitak masnoće i vitamin A, koji jača imunološki sustav.
