Bilo koja gospođa koja je samopoštovala u nekom je trenutku napravila vlastite hamburgere - i ne treba mnogo smisla za pustolovinu da se bori s puretinom ili čak janjetinom. Ali riblji hamburgeri su drugačiji čajnik … dobro, znaš. Srećom, ovaj recept s lososom - koji je osigurao kuhar Adam Gray - bio je jednostavan za izradu i pruža slične razine proteina za izgradnju mišića tradicionalnom hamburgeru govedine. Kao bonus, to je mršavije i nudi visoku razinu vitamina B12 koji pojačava energiju i selen koji povećava sna.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme za kuhanje: 10 minuta
Sastojci (služi 4)
Za hamburger 600g filet lososa, kožu i sve kosti uklonjene / 1tbsp ulje repice / 40g svjež đumbir, ljušteno i otprilike sjeckani / 1tsp soja umak / 2tbsp paradajz ketchup / pregršt svježeg korijander lišća, otprilike sjeckani / čašu keljskog papra / sol i paprike, okus / 4 kolača s kiselim tijestom, prepolovljeni / Za salatu 2 Braeburn jabuke / 8 rotkvica, oprana i ukrašena na oba kraja / 1 komada sjeckani bilje / 50 ml oraha
Napraviti:
- Izrežite losos u komade od 3 cm.
- Stavite losos, ketchup, kajeni papar, soja umak, đumbir i korijander u hranu procesor i pomiješajte ga na dosljednost mljevenja.
- Oblikujte u četiri hamburgere jednake veličine.
- Brusite hamburgere uljem repice i pržite četiri do pet minuta na svakoj strani dok ne kuhate.
- Izrežite jabuke i rotkvice u male šiške, stavite ih u zdjelu i pomiješajte s ledenicima, orahovom uljem, solju i paprom.
- Top burgers s salatom i poslužiti u buns.
Pogledajte ovdje za više receptura za izgradnju musle
Dodaj ove stručne nadogradnje za bonus zdravstvene beneficije
Proljetni luk
"Nasjeckajte ih i dodajte ih u smjesu hamburgera kako biste poboljšali zdravlje crijeva povećanjem razine bifidobakterija", kaže osobni trener Aaron Deere iz kxlife.co.uk
Senf
'Žličica će vašim hamburgerima dodati udarac i osigurati antioksidante koji povećavaju imunitet', kaže sportski nutricionist Laurent Bannock iz guruperformance.com
Limun zest
'Chuck nekim vitaminom B-bogatim limuna zest u svoj hamburger miješati za bolju proizvodnju crvenih krvnih stanica', kaže nutricionističke performanse Nick Morgan od awordonnutrition.com
