Malo je hrane jednako učinkovito za izgradnju mišića, masnoće spaljivanjem i općenito poboljšanje vašeg zdravlja kao jaja, zahvaljujući njihovoj visokoj razini bjelančevina, vitaminu D i omega 3. Postoji mnogo načina kuhanja jaja, ali sve je lako dobiti pomalo pogrešno - ako se ne kuhač žumanjka ili prekomjerno kuha bijelo - pa ostaje da jedete nešto prilično gadno. Ti savjeti kuhara Karol Gladki (karolgladki.com) pomoći će vam da izbjegnete uobičajene pogreške i osigurajte da su vaša jaja pravedna, ali vam se sviđaju. Za ostale ideje za dobivanje više proteina u vašu prehranu pročitajte naš vodič za najbolja proteinska hrana.
Poached jaja s šparogama
Sastojci
2 velika organskog jajašca slobodnog raspona / 4-6 šparoge koplja / 4tbsp destiliranog octa
Napraviti
- Napunite posudu s vodom i stavite je do kuhanja, a zatim promiješajte destilirani ocat. "Vrlo je važno upotrijebiti ocat jer pomaže bijelcu da drži žumance", kaže Gladki.
- Pripremite jaja u tavu i pirjati tri minute. "Konzistencija jaja će biti bolje ako ga uzmete ravno iz hladnjaka, a ne da dopustite da dođe do sobne temperature", kaže Gladki.
- U međuvremenu, kuhajte šparoge u kipućoj vodi tri do pet minuta.
- Brzo podignite jaje s prorezenom žlicom, stavite na vrh blanširanog šparoga i poslužite.
Kuhana jaja s integralnim vojnicima
Pržena jaja s nagnutim slaninom
Sastojci
1 veliki organski jaje slobodnog raspona / 2 kriške nagnute slanine / 1 tbsp kokosovog ulja
Napraviti
- Zagrijte kokosovo ulje u tavi preko srednje topline. "Ulje kokosa je izvrsno za prženje jer ima visoku dimnu točku", kaže Gladki. "Ako je posuda previše vruća, dno jajeta će biti izgorjelo i gumeno."
- Pripremite jaje u tavu i kuhajte prema želji.
- U međuvremenu, roštiljujte slaninu pod srednjom toplinom, povremeno se okrećite i poslužite uz jaje.
Kajgana jaja s dimljenim lososom
Sastojci
2 velika organskog jajašca slobodnog raspona / 50g dimljenog lososa, izrezanog u trake / 2tbp mlijeko / 1tsp maslac
Napraviti
- Dodaj maslac na veliku tavu na nisku ili srednju toplinu. "Ako je posuda previše vruća, rizik ćete spaljivati maslac, što oslobađa mnoge neželjene karcinogene", kaže Gladki.
- Pripremite jaja u mješalicu i umotajte s mlijekom.
- Dodajte smjesu u tavu i držite uz miješanje do pola kuhane, a zatim dodajte dimljeni losos.
- Kuhajte smjesu dok ne postignete željenu teksturu. "Ako voda počne izlaziti iz jaja, vi ste ga pretjerali", kaže Gladki.
