Grand Slam turnir poput Wimbledona je, kao što ste mogli zamisliti, fizički zahtjevni, s intenzivnim utakmicama koje traju do nekoliko sati. Pa što točno jesu profesionalci koji jedu da bi im pomogli da nastupaju tako dugo?
"Napredak u sportskoj znanosti tijekom proteklog desetljeća dramatično je promijenio dijetu tenisača. Znanost je pomogla sportu da razumije prehrambene zahtjeve igre ", kaže Rebecca Stevenson, medicinska direktorica tvrtke Abbott Nutrition UK i bivša šefica sportske prehrane za Lawn Tennis Association.
"Učinkovitost prehrane sada igra integralnu ulogu u svakodnevnoj rutini svakog profesionalnog igrača. Tenis je prekidna vježba s kratkim eksplozijama aktivnosti visoko ovisnih o ugljikohidratima za energiju. Dobivanje odgovarajućeg goriva i tekućina ključno je za njihovu učinkovitost i mora zadovoljiti zahtjeve igre i oporavak podrške."
Upitali smo Stevensona da objasni što vrhunski igrači jedu za pripremu, održavanje i oporavak od petogodišnje utakmice.
PREPORUČENI: Kako biti bolji tenisač
Doručak
Doručak na dan utakmice trebao bi biti sastavljen od sporog oslobađanja ugljikohidrata za održavanje razine energije. Na primjer, uobičajeni obrok bi uključivao zobene žitarice, kašu ili integralne žitarice s niskim udjelom masnoća, jogurta i voća (bobičasto voće, sušeno voće), ili jaja i pečeni grah s cjelovitim zrnjem ili zimzelenom tostom. Također je važno da se s doručkom uzme puno tekućina - voćni sok ili voda.
PREPORUČUJEMO: Zdravi doručak
Pre-Match
Prehrana za prvu utakmicu trebao bi biti vremenski od 1½ do dva sata prije utakmice, što može biti teško zahvaljujući raspoređivanju utakmica - osobito s vanjskim turnirima gdje kiša može poremetiti raspored. Obrok bi trebao osigurati puno energije iz ugljikohidrata (tjestenina, riža ili žitarica) i trebala bi se sastojati od jednostavne, obične namirnice koje su niske masnoće kako bi se smanjio rizik od želučanog nelagode tijekom utakmice.
Hidratiranje je važan dio dnevne rutine svakog igrača, budući da performanse utječu čak i najmanji stupanj dehidracije i igrači imaju posebno formulirane sportske napitke koji sadrže elektrolite (soli). Preporučujemo da pijuckaju sportsko piće jedan sat prije utakmice, idealno zaustavljajući 15 minuta prije zagrijavanja kako bi se smanjili zahodski prekidi, ali dobra vijest je da elektroliti u pićima također pomažu zadržati tekućinu.
Tijekom utakmice
Igrač će morati piti svoje sportsko piće tijekom utakmice kako bi zamijenio gubitak tekućine i pružio energiju. Sportska pića u prahu mogu se razrijediti različitim koncentracijama ovisno o tome koliko je energije potrebna, što zauzvrat ovisi o naporima igre i vremenskim uvjetima. Na primjer, manje koncentrirano piće daje prednost tekućini u odnosu na energiju. Igrači će trebati između 500-1.000 ml po satu, ovisno o uvjetima, tako da će piti po svaku promjenu kraja.
Neki igrači upotrebljavaju izotonične gelove ili energetske šipke tijekom utakmice kako bi popunili razinu energije. Crijeva nemaju obilnu količinu krvi za vrijeme intenzivne aktivnosti jer je krv usmjerena na vježbanje mišića, zbog čega se normalna krutina ne može tolerirati tijekom vježbanja.
Nakon utakmice
Postupak oporavka treba odmah započeti. Igrači trebaju proteina za oporavak mišića, jer sada je to tijelo koje najviše odgovara punjenju goriva. Obično tim za podršku igrača će im pružiti oporavak proteina odmah nakon napuštanja suda za pokretanje postupka.
PREPORUČUJEMO: Protein Shake Recipes
Večera
Na kraju utakmice igračeva energetska dućana je iscrpljena, tako da večernji obrok zamjenjuje izgubljenu energiju kako bi se omogućio da se igrač oporavi. Ovaj obrok treba sadržavati puno ugljikohidrata kao što su riža, tjestenina, kruh i žitarice za punjenje goriva. Lean bjelančevine kao što su piletina, riba, grah ili mahunarke pomažu u popravljanju oštećenja mišića i pak smanjuju bol u mišićima i rizik od ozljeda.
Oporavak tekućine jednako je važan kao i punjenje goriva tako da svaki igrač treba zamijeniti izgubljene tekućine pomoću vode za piće i elektrolitnih napitaka. Soli u tim pićima podupiru bržu rehidraciju. Spavanje je ključno za proces oporavka.
