Lako je napraviti zdravo jelo od slatkog krumpira, prirode, koji je sveobuhvatan. Jednako je zadovoljavajuće samice pečene, pire i uparene s kobasicama ili kao dio deserta. Napunjen hranjivim tvarima i vlaknima, to je također niži GI od mnogih stodgier tradicionalnih izvora ugljikohidrata - uključujući i redovne spuds - tako podići za krumpir u različitim obrocima kako bi se smanjio rizik od šišanja šećera u krvi i smanjiti pohranu masti.
Slatki krumpir
Sastojci (služi 2)
2 mala slatkog krumpira, kocke / 1 luk, sjeckani / 1 tbsp maslinovo ulje / 1tsp paprika kajena / sol i papar po okusu / 1 crvena paprika, sjeckani / 1tbsp sušeno miješano bilje
Napraviti
Zagrijte ulje preko srednje topline i kuhajte slatki krumpir i luk s solom, paprom i paprom od kajena, pokriveni, oko pet minuta dok ne postane mekana. Izvadite poklopac i kuhajte dvije do tri minute dok ne zasušite. Dodajte preostale sastojke, pomiješajte i kuhajte, pokriveno, još dvije do tri minute. Uklonite poklopac, ukrasite mješovitim biljem i odmah poslužite. karolgladki.com
Puding od čokolade od slatkog krumpira
Sastojci (služi 2)
1 veliki slatki krumpir / 35 g nezaslađenog kakaovog praha / 2 zrna čista javorov sirup / 60 ml nezaslađeno vanilije bademovo mlijeko / ½ pikado espresso powder / ½tsp čisti ekstrakt vanilije
Napraviti
Pecite slatki krumpir u pećnici, prethodno zagrijan na 200 ° C / oznaka plina 6, tijekom jednog sata dok ne bude mekana, a zatim je odmrznite i pire u procesoru za hranu. Izmjerite 150 g puréed slatkog krumpira i pomiješajte ga sa svim preostalim sastojcima u mješalici dok ne postane glatka.
Pečena jaja u slatki krumpir
Sastojci (služi 1)
1 veliki slatki krumpir / 2 jaja / 1 zrnce ribanog parmezan sira
Napraviti
Zagrijte pećnicu na 200 ° C / oznaku plina. 6. Pritisnite slatki krumpir nekoliko puta, stavite je na pećnicu i kuhajte 45 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim izbuši rupu u sredini slatkog krumpira, stavite je u malu posudu za pečenje i ispucajte jaja u rupu. Napunite sir i pecite 25 minuta. allapoppy.com
Prebacite više hrane sa slatkim krumpirom
Po brojevima
Srednji slatki krumpir pruža 37% svog vitamina C RDA
Sadrži jedan mali slatki krumpir 231% svog RDA vitamina A
