Od sicilijanskih mafije šefova do venecijanskih umjetnika, ovaj prekursor pizze uživao je diljem Italije. To je tako volio dio talijanske kulture da je u jednom trenutku dobio posebnu izuzeću od nacionalnog poreza na kruh. Klasičan špiljski kolač sa zadahom maslinovog ulja ima impresivne vjerodajnice za zdravlje srca (možete i napraviti svoj vlastiti focaccia kruh ako imate vremena). Slijedi recept koji sadrži posuđe brokule - što omogućuje zadržavanje vitamina C više imuniteta nego kuhanje vrenja - plus crveni kupus bogat antioksidansom koji štiti tijelo od posljedica oštećenja slobodnih radikala nakon sesije u ručku.
Sastojci
1 focaccia kruh
3 florets brokule
1 tbsp maslinovog ulja
1 jaje
1tsp senf
1tsp mayo
Ručak od ukiseljenog crvenog kupusa
50g starog Winchestera ili gouda sira (složeno)
Kako napraviti
Korak 1: Kuhajte jaje u kipuću vodu sedam minuta, a zatim ga izvadite iz tave i izvodite je pod hladnom slavinom kako biste ga ohladili.
Korak 2: Kako se jaje kuhati, iscijedite brokule i kuhajte ih u ulju četiri do pet minuta, često se okreću, sve dok se ne lagano pere oko rubova.
Korak 3: Kao što brokula označava, tanko krišite jaje.
Korak 4: Slice focaccia i širite senf i majoneze ravnomjerno s jedne strane.
Korak 5: Slojevite brokule s druge strane s komadićima jaja, kiselim kupusom i sirom.
Brojevi
459 kalorija
27 g proteina
22 g masti
38g ugljikohidrata
