Za mlijeko: kupite organsku
"Sadašnje poljoprivredne metode dovode do masivnog prekomjernog prekoračenja krava, što može uzrokovati infekcije koje se prenose u mlijeko koje pijemo", kaže trener Matt Roberts. "S druge strane, to može uzrokovati zdravstvene probleme povećanjem upale u tijelu, što može potencijalno dovesti do daljnjih problema. Organska, neintenzivno uzgojeno je definitivno bolje. Koju vrstu ovisi o vama. Cijelo mlijeko ima viši sadržaj masnoća, tako da je najmasovnija, ali ima i veći sadržaj vitamina D nego poluobran, koji ima nešto manje masnoća i nešto više šećera. Ali izbjegavajte obrano, koje ima najveći sadržaj šećera i koji je uklonjen većim dijelom hranjivih tvari kroz postupak uklanjanja masti."
Za tvrdi sir ide tradicionalno
"Odabir sirovog sira smanjit će razinu svih kemijskih sastojaka u njoj i osigurati da masti u siru budu prirodne", kaže Roberts. "Sirevi koji bi se izbjegavali obrađivali bi se sirevi kao što su žice od sira ili komadići sira, jer su oni potpuno obrađeni i sadržavat će trans masti koja štetno utječu na zdravlje." Postoje dokazi da je sir od sirovog (nepasteriziranog) mlijeka korišten tradicionalnim procesima starenja - poput parmezana, gouda i gruyère - sadrže više korisnih bakterija kako biste nadopunili mikrobu, ali potrebno je više istraživanja.
Za mekani sir Koristite kućicu
"Rezanci su visoki u bjelančevinama, ali niske masnoće, pa to može biti odličan izbor za povećanje ukupnog proteinskog sadržaja prehrane bez previsoke potrošnje kalorija", kaže Roberts. "Quark je još jedan veliki mekani sir, opet visok u bjelančevinama, ali niske masnoće. Nije da je masnoća loša, ali kada pokušavate uravnotežiti kalorije, sirovi kalorični sir će osigurati da ne prebrodite previše kalorija. Opet, izbjegavanje svježeg sira bi bilo dobra ideja."
Za jogurt Skip Sugar
"Probiotski jogurt dobar je izbor jer će pomoći u njegovanju dobrih bakterija u crijevima, a njegova puna masna priroda znači da važni enzimi potrebni za učinkovito procesiranje mliječnih proizvoda nisu uklonjeni", kaže Roberts. "Ja bih zadržao visoki šećer jogurt na minimum, jer ove više obrađene vrste jogurta će imati manje hranjivih tvari i vjerojatno će imati veći broj kemikalija." Grčki stil, kao i uvijek, radi - i to je visoko u bjelančevinama.
Vidi povezane Dijeta bez mlijeka - Dijeta na probiru Mlijeko je dobro za vas? Je li sir dobar za vas?
Za maslac Go Natural
"Pravi organski maslac bio bi najbolji", kaže Roberts. "Izbjegavala bih margarine jer su to neprirodni oblik masti koji su hidrogenirani da bi ih se moglo širiti na sobnoj temperaturi, što ih čini trans masnoćama. Ove masti nisu dobre za naše zdravlje, jer ih tijelo ne može prepoznati kao prirodnu mast, tako da ih ne može koristiti za bilo kakve poslove u tijelu. Oni također utječu na učinkovitost i zdravlje naših krvnih žila i mogu dovesti do kardiovaskularnih bolesti."
Za sladoled olakšati
"Pravi sladoled je neizbježno visok u šećeru, pa se treba promatrati kao hranu koja se mora konzumirati umjereno u zdravoj prehrani", kaže Roberts. "Postoje neke velike mogućnosti slada manje šećera, sada je Halo Top jedan, a dostupan je u supermarketima. Ali, iako je niža u šećeru i kalorija, također je prilično niska u hranjivim tvarima, pa se opet treba jedva nerijetko pojesti. "Alternativno, napravite svoj vlastiti mljevenjem banane i grčkog jogurta i zamrzavajući nekoliko sati.
