Vaša prehrana postaje izuzetno važna kada se trenira za veliki događaj poput maratona. Ne samo da trebate izazvati dovoljno ugljikohidrata i proteina kako biste osigurali gorivo za iscrpni raspored treninga, ali morate također osigurati da zdravo jedete kako biste izbjegli bolest i obeshrabrili trening.
Ali, kao i praktična razmatranja, također želite uživati u onome što jedete. Ploča nakon tanjura plave piletine, brokula i tjestenine mogla bi obaviti posao, ali to nije nadahnjujuće stvari.
Kao direktorica kuhara u Duck & Waffleu u gradu Londonu, Dan Doherty svakako ima prednost kada podupire vlastiti trening maratona sa ukusnim, zdravim receptima. Jedan od sastojaka koji je redovito obilježje njegove prehrane obuke je cikla, što dokazuje da pomaže tijelu da se nosi s potrebama vježbanja.
"Uvijek sam jesti puno cikle", kaže Doherty, "prije nego što je postalo poznato koliko je dobro za nas. Ne tražim tzv. Superfoods - tražim okus i svestranost, a cikla je oboje u izobilju.
"Iz zdravstvene perspektive, cvjetnica je dokazana da pomaže kod bolova u mišićima i pomaže vam da se mišići oporavim od tjelovježbe, tako da može biti od koristi kada trenirate. To također može pomoći u povećanju izdržljivosti i jačanju mišića, uz pakiranje hranjivih tvari poput vitamina A, B6 i C."
PREPORUČUJEMO: Službeno je: sok od cikle može poboljšati vašu izdržljivost
Cikla je također svestran sastojak, tako da nema izgovora da ga ne dodate u prehranu u nekom obliku.
"Možete popiti sok, upotrijebiti povrće u juhu ili ga peći ili ga kiseliti, ili koristiti prašak od cvjetova u trese", kaže Doherty. "Možete ga čak i razrijediti i pržiti da biste napravili prekrasne male kriške.
"Alternativno, isprobajte neke od infused, pre-kuhani rasponi koji su dostupni u supermarketima. Imaju razne okuse od slatkog čilija do balsamika, što može toliko dodati u zdjelu."
Da biste započeli sa svojim ciklusom, pročitajte Dohertyjev jednostavan i ukusan recept za umakanje.
Cikla zamoči s feta, sezamom i vapnom
Sastojci
Poslužuje 4
200 g blage sladne repe 50 g feta sira 20g tahini Kosa maslinovog ulja 1tsp sjeme sezama, crno-bijelo Zest i sok od 1 vapna Veliki prstohvat finog sjeckanog lisnatog peršina Morska sol i crni papar
Napraviti
1. U prehrambenom procesoru pomiješajte repa, tahini, sok od limete i ¾ sira, sve dok se ne postigne sasvim glatko, dodavajući žlicu vode ako je potrebno kako bi se to moglo postići.
2. Ukusite sjeme sezama u suhoj posudi preko srednje topline i ostavite da se ohladite.
3. Spojite pire od cikle u lonac i raspustite preostalu fetu na vrh. Oplaku s maslinovim uljem i posipajte sjeme, peršin, ribani limun, sol i papar. Slušajte s crudite ako se osjećate zdrave ili obične tortile čips, ako ne.
Dan Doherty je partner Love Beetroot. Za više nadahnuća na vašem izborniku treninga maratona, preporučujemo da provjerite svoj Instagram: @dandoherty_.
