Sastojci
2 pints vode - za zaliha 100g tjestenina (dobro radi s kratkim makaronom) 225 grama mješovitih graha 1 čajna žličica, kockica 1 luk, sitno sjeckani Pšenič od rajčice 1 kutija povrća 2 češnjaka češnjaka 1 žlica svježeg peršina 1-2 tbsp maslinovog ulja Sol i papar ukusan
Kako to napraviti (služi 4)
Zagrijte ulje u velikom tavanu, dodajte luk i pustite da kuha za oko deset minuta bez zavarivanja. Zatim dodajte kockice i češnjak i kuhajte još jednu minutu. Kombinirajte kocke povrća i vodu kako bi se proizvodio zaliha. Dodajte rajčicu i peršin, promiješajte jednu minutu, a zatim ulijte zrno i grah. Skuhajte nježno sat vremena, ili dok grah nije nježan. Zatim sezite solom i paprom, ulijte polovicu juhe u mješalicu i pomiješajte dok se ne postigne glatka. Sada vratite polovicu u posudu, vratite se lagano pirjati, dodajte tjesteninu i pirjati 10-12 minuta, povremeno miješajući, dok se tjestenina ne kuha. Poslužite s prskanjem svježe ribanog parmezana. Po dijelu: 201 cals; 3.8 g masti; 9 g proteina; 35g ugljikohidrata
Što dobiješ
Mješoviti grah
Ako se osjećate umorni i nemate energije, možda nećete dobiti dovoljno željeza. Pronađeno je u većini graha i mahunarki, ali to tijelo nije uvijek dobro apsorbira. Vitamin C u rajčicama pomaže apsorpciji.
Tjestenina
Makaroni su niske masnoće, visoki ugljikohidrati i imaju mali glikemijski indeks pa se polako oslobađa u tijelo, održavajući ravnotežu šećera u krvi i povećava razinu energije.
Pire od rajčice
Pobela od rajčice mnogo je veća u vitaminu C od sjeckane rajčice i to će pomoći apsorbiranju željeza.
tikvice
Šećer pruža B vitamina potrebna za oslobađanje energije iz ugljikohidrata.
